PROVO, UTAH- En las últimas dos semanas, se reportaron ocho casos de E. coli en residentes del condado de Utah, y dos de E. coli 0157.
Actualmente, todos los casos informados son residentes de la ciudad de Lehi o tienen vínculos. Al menos cinco de los pacientes han sido hospitalizados debido a la gravedad de los síntomas.
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Los epidemiólogos están trabajando para identificar la fuente de infección. La investigación preliminar vincula la posible fuente de propagación con el uso de agua de riego presurizada para beber y jugar.
Mark Johnson, alcalde de la ciudad de Lehi, dijo: “Esta es una situación crítica y estoy preocupado por el público. Quiero que los residentes sepan que el agua de riego presurizada no debe usarse para que nadie juegue. Nadie debe beber el agua de riego que llega a su hogar”.
El Departamento de Salud del Condado de Utah, el Departamento de Salud del Estado y la Ciudad de Lehi están trabajando para recolectar muestras de agua para investigar la fuente de la bacteria.
El agua de riego presurizada no está tratada y puede contener contaminantes nocivos como E. coli. Las autoridades dijeron que es importante que el público tome medidas para reducir el riesgo de infección para ellos y sus familiares:
- Las personas no deben beber agua de riego, especialmente si no sabe si su fuente de agua es culinaria/potable o una fuente de agua secundaria, como el riego de jardines o jardines. Comuníquese con la oficina local de Obras Públicas de la ciudad si tiene alguna pregunta sobre la fuente de agua de una ciudad.
- Las personas no deben utilizar el agua de riego para jugar, como toboganes, casas inflables para saltar, piscinas para niños, aspersores, etc.
Si ve o nota alguno de los siguientes síntomas, comuníquese con un proveedor de atención médica:
- Diarrea con sangre
- Diarrea persistente
- Fiebre
- Náuseas
- Vómitos
E. coli se puede transmitir de persona a persona. Las recomendaciones para evitar contagios son:
- Lavarse bien las manos después de ir al baño, cambiar pañales, antes y después de preparar o comer alimentos, después del contacto con animales o su entorno, antes de preparar y dar biberones o alimentos a un bebé o niño pequeño, antes de tocar la boca de un bebé o niño pequeño y antes de tocar chupetes u otras cosas que entran en la boca de un bebé o niño pequeño.
- Mantenga limpios todos los objetos que entren en la boca de los bebés y niños pequeños.
- Si no hay agua y jabón disponibles, use un desinfectante de manos a base de alcohol con al menos un 60 % de alcohol (consulte la etiqueta del producto para estar seguro). Estos productos a base de alcohol pueden reducir rápidamente la cantidad de gérmenes en las manos en algunas situaciones, pero no reemplazan el lavado con agua corriente y jabón.
Siga los cuatro pasos para la seguridad alimentaria al preparar los alimentos:
- Lave bien las frutas y verduras con agua corriente, a menos que el paquete diga que el contenido ya se ha lavado.
- Cocine bien las carnes: Para matar los gérmenes dañinos, cocine los bistecs y asados de res a una temperatura interna de al menos 145 °F (62,6 ˚C) y déjelos reposar durante 3 minutos después de retirar la carne de la parrilla o estufa.
- Cocine la carne de res y cerdo molida a una temperatura interna mínima de 160°F (70˚C).
- Siempre use un termómetro para alimentos para verificar que la carne haya alcanzado una temperatura interna seguraícono de sitio externo porque no puede saber si la carne está bien cocida al observar su color.
- No provoque contaminación cruzada en las áreas de preparación de alimentos. Lávese bien las manos, los mostradores, las tablas de cortar y los utensilios después de que toquen carne cruda.
- Evite la leche cruda, los productos lácteos no pasteurizados y los jugos no pasteurizados (como la sidra de manzana fresca).
- No trague agua cuando nade y cuando juegue en lagos, estanques, arroyos, piscinas y piscinas para niños en el patio trasero.
