CONDADO DE SALT LAKE, UTAH- El Departamento de Salud del Condado de Salt Lake (SLCoHD) anunció qué establecimientos de servicios de alimentos han recibido la variación regulatoria que les permite recibir perros en sus áreas al aire libre.
Actualmente, 40 empresas de servicios de alimentos en el condado de Salt Lake han recibido la variación para la temporada 2024 y pueden recibir legalmente a compañeros caninos en sus patios.
La variación se aplica solo a perros, no a otros animales, y no afecta de ninguna manera a los perros de servicio ADA que califican.
La ley federal exige que se permitan perros de servicio entrenados individualmente para trabajar o realizar tareas en beneficio de una persona con una discapacidad en todas las áreas públicas de un establecimiento de alimentos. Los animales de apoyo emocional, los animales de confort, los animales de compañía y los animales de terapia no se consideran animales de servicio según la ley.
Para recibir la aprobación del “patio para perros”, las empresas de servicios de alimentos que admiten perros deben presentar un plan de seguridad de procesos especiales (conocido como Plan HACCP), pagar una tarifa de solicitud de $360 (que cubre el tiempo del personal necesario para revisar el plan de seguridad y realice una inspección in situ del patio) y acepte algunas reglas simples:
- El establecimiento debe colocar carteles que notifiquen a los clientes que es posible que haya perros en las instalaciones.
- El patio debe tener una entrada exterior para que los perros no tengan que pasar por un comedor interior, y debe haber puertas de cierre automático entre el patio y el área interior.
- Se debe limpiar el patio con químicos amigables con los animales al inicio de cada turno, o cada seis horas si el negocio no tiene turnos definidos.
- Cualquier “accidente” en el baño de perros debe limpiarse y desinfectarse el área en un plazo de 5 minutos.
- Los camareros y otros manipuladores de alimentos del restaurante no pueden tocar a ningún perro.
- Los perros deben permanecer atados y deben tener collares con licencia vigente y etiqueta contra la rabia.
- Los perros no pueden estar en mesas o sillas.
- A los perros se les debe dar agua en un recipiente desechable, pero no pueden comer alimentos (incluidos alimentos o golosinas para perros)
- Los perros no pueden tener contacto con ningún plato o utensilio.
La variación es válida para una temporada de comidas de verano y los establecimientos con buena reputación pueden renovarla en los años siguientes por una tarifa de $140.
Local
La lista de este año incluye 10 establecimientos menos que el año pasado. El 1 de abril, SLCoHD envió por correo a todos los patios de 2023 sus avisos de renovación con fecha de vencimiento el 1 de mayo. Después de un período de gracia de una semana para ser incluido en el anuncio público, hoy el departamento publicó la lista en su sitio web y cuentas de redes sociales. Los patios que se renueven exitosamente o reciban una nueva aprobación a finales de este año se agregarán a la lista durante toda la temporada.
En mayo de 2012, la Junta de Salud del Condado de Salt Lake modificó su regulación de saneamiento de alimentos para permitir perros en los patios de comedor al aire libre, si el propietario del negocio solicitó permiso y cumplió con los requisitos de mantenimiento y servicio anteriores. El departamento recibió sus primeras solicitudes de variación tres años después, en 2015, y ha crecido la mayoría de los años desde entonces:
• 2017: 12 establecimientos
• 2018: 16
• 2019: 22
• 2020: 32
• 2021: 28
• 2022: 38
• 2023: 50
Los establecimientos de servicios de alimentos interesados en solicitar la variación deben comunicarse con la Oficina de Protección de Alimentos al 385-468-3845.
