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Reporte: aumenta el precio de los alimentos en un 11% entre 2021 y 2022

NBC Universal, Inc.

SALT LAKE CITY, UTAH- Los precios de los alimentos aumentaron un 11 % entre agosto de 2021 y agosto de 2022, una tasa de aumento que no se había visto en décadas, según un nuevo informe del gobierno federal.

Por lo general, los precios de los alimentos aumentaron alrededor de un 2% en promedio cada año entre 2013 y 2022, los años de enfoque en el informe recién publicado de la Oficina de Responsabilidad del Gobierno de EEUU.

Pero los funcionarios del Departamento de Agricultura de EEUU predicen que los precios de los alimentos seguirán aumentando aproximadamente un 8 % en 2023.

El informe dice que el precio que los hogares pagan por los alimentos se ve afectado por muchas cosas, desde el costo y la disponibilidad de alimentos para animales y fertilizantes hasta los costos de transporte y, por supuesto, el clima, que puede retrasar el transporte, pero también arruinar las cosechas. Tanto la sequía como los incendios forestales cambian el suministro de alimentos y el precio que se le atribuye.

Los precios de los alimentos en realidad cayeron en 2016 y 2017, pero los aumentos recientes lo compensaron con creces.

La Oficina de Estadísticas Laborales y el USDA, citados en el informe, dijeron que los precios que los consumidores pagan por los alimentos también varían según el lugar donde vive, el tipo de alimentos que compran y si los compran en una tienda de comestibles o en un restaurante.

El precio de la comida de restaurante aumentó un 8% en promedio, en comparación con el aumento del 11% de los alimentos comprados al por menor, según el informe. Pero las comidas en los restaurantes son, por regla general, más caras que cocinar en casa.

Los aumentos no fueron uniformes, sino que también dependieron de los tipos de alimentos que se compraron:

  • Los cereales y productos de panadería subieron un 13%.
  • Las frutas y verduras cuestan un 9% más.
  • La carne, las aves y el pescado aumentaron un 10%.

La geografía importa. En Miami y Ft. Lauderdale, los precios de los alimentos subieron un 5%, en comparación con un aumento del 14% en Detroit. El informe dijo que los costos de los alimentos de 2021 a 2022 aumentaron un 12 % en Seattle, alrededor de un 10 % en la ciudad de Nueva York y Boston, casi un 12 % en San Francisco y un 14 % cerca de Dallas-Fort Worth. Denver experimentó un aumento de poco más del 11 %, mientras que el costo de los alimentos en Honolulu fue aproximadamente un 9,5 % más alto que el año anterior.

El precio de los alimentos no está completamente fuera del control de los consumidores. Money Management International ofrece algunos consejos para reducir el mordisco que la comida le quita a su billetera:

  • Coma fuera con menos frecuencia. Pero come fuera por sus otros beneficios. Las comidas cuestan más que las comidas adentro, por lo que es una forma confiable de estirar su presupuesto para alimentos.
  • No desperdicies comida. La organización dice que un tercio de los alimentos de los EE. UU. se tiran, con un valor anual de $ 161.6 mil millones.
  • Compra tus armarios y nevera. Cuando planifique comidas, compre o considere salir a cenar, piense en los alimentos que ya tiene en casa.
  • Haga comidas más grandes y congele un poco para más tarde. Entonces úsalo.
  • Preste atención al precio unitario en los estantes de las tiendas cuando vaya de compras. La conveniencia puede ser costosa: una manzana es más barata entera que en rodajas.
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