El Gobernador de Utah Gary Herbert presentó el lunes una orden ejecutiva, que en base a la guía de fases de reapertura estatal versión 4.9, permite la reanudación de servicio tipo bufet en restaurantes, así como el poder operar las 24 horas.
En base a las estadísticas y análisis de los expertos sanitarios el gobernador Herbert informó el Riesgo de Salud Pública por COVID-19 cambia a moderado (naranja) en Salt Lake City.
Los restaurantes con bufet pueden ahora dar servicio aplicando las siguientes regulaciones:
- Limitar las mesas a grupos de 10, preferiblemente miembros del mismo hogar.
- Los grupos de clientes en una mesa deben mantener una distancia de 6 pies de los clientes de otras partes en todo momento.
- Se debe cerrar el restaurante para limpieza y desinfección por la mañana.
- Se entregarán utensilios, tazas, platos y otros artículos de servicio directamente a los clientes. Ninguno de estos artículos se tendrá disponible para que los clientes los tomen por sí mismos.
- Los restaurantes bufet deberán tener personal que sirva la comida en las barras de comida, o si los clientes se sirven a sí mismos cada usuario debe utilizar desinfectante de manos cada vez que ingresa a una línea de barra de comida diferente.
- En los lugares donde se permite a los clientes autoservicios, los utensilios de servicio se reemplazaran cada 30 minutos.
- Los clientes deben usar mascarillas todo el tiempo que permanezcan en las áreas de servicio de alimentos.
En el caso de los restaurantes que operan las 24 horas deben designar una hora de cierre limpieza y desinfección cada mañana y tarde. Esto incluye todas las mesas, sillas, manijas de puertas, pisos, baños y cualquier superficie de alto contacto.
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